<米其林巡禮 | 一星>L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

來搭一下前兩天台北米其林名單公布的順風車~
既然米其林都宣布得獎名單了,就讓小弟順便幫忙錦上添花

來把前兩天吃的 侯布雄 美美的餐廳及美味的餐點用相機記錄一下
順便分享給大家聞香聞香XD

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

小弟運氣很好,在台北米其林宣布前一天訂到 "L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳" 的商業午餐
用還蠻經濟的價位 $1580+10% 提前一天吃到一星料理

這是這次吃飯帶的器材 A7R3+11663/24105G + A7R+1224G
稍微慎重的為自己的米其林之旅紀錄XD
地點是台北信義區貴婦百貨

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳
吃飯前要有進入關卡的感覺,所以貼一張貴婦電梯照XD

然後就直接跳進餐廳大廳了

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

裝潢走高飽和色調的黑紅色,很有氣質

深色木桌面+各種玻璃裝飾晶瑩剔透把餐廳畫龍點睛點綴得很美

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

小弟是城市鄉巴佬,不太懂規矩所以一開始也不敢拍太多張
馬上就坐下來讓招待幫我點餐了

我們點的午餐組合大致就是
冷前菜 > 熱前菜 > 主菜 > 甜點 來組合的順序內容

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

我們坐吧台,長這樣,這吧檯坐起來很舒服耶
完全不輸坐旁邊沙發座位

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

點完餐點先是安耐不住坐在椅子上亂拍XD

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳
↑這是吧檯直接往廚房看 by FE1224G

然後就忍不住又站起來亂走亂拍了XD

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳
↑餐廳前半段 ~FE1224G拍室內有點無敵...

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

這就是我們坐吧台的樣子

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

拍沒幾張就被call回來命令好好做下吃飯拉XD

↓這是前菜 ~鴨肝醬+小蛋糕 可以分開吃也可以配著吃
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

服務經理應該對我拼命拍照的行為感到很無奈吧XD
應該要好好品嘗才對啊XDDDD

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

↓鹹鹹甜甜的鴨肝醬
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

↓補拍一下剛剛跑去亂晃沒拍到的餐前麵包
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

亂亂拍

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沒開紅酒的紅酒杯

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

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L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳


>>>正式上菜
前菜-法式傳統肉餅

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

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香Q彈嫩-入口即化
鹹鹹淡淡的香氣配醬汁及蔬菜可以適當地化解口中油膩感

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

分量其實很多耶,吃完這個我就覺得飽了!?

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↓被分解中的肉餅XD
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

嗑完肉餅的中場休息-為主菜做準備

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

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L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

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一系列ISO12800的照片,
供各位看官參考R3的高ISO表現(疑這篇不是吃米其林嗎XD
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

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>>>主菜上桌-1
這是我點的伊比利豬
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很妙的有脆脆硬硬的皮根軟嫩有嚼勁的肉,
可以分三個層次來吃,
單單吃脆皮(就是在吃烤豬肉
單單吃嫩肉(好像在吃牛肉
切起來一起吃,嫩Q嫩Q的感覺XD
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>>>主菜上桌-2
同事點的鴨肝雞肉
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鴨肝雞肉做成像蛋糕一樣的形狀
切下去時QQ的,入口一咬就化掉
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配這說可以讓豬肉雞肉沾著吃
或是單獨吃的馬鈴薯泥
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

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挖肉沾著吃
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單獨吃也很香很好吃~
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主菜完食,同事開始跟服務經理們聊天,
我就開始四處拍照啦~

餐廳的各個角落
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拍著拍著又被叫回吧檯前
哈哈原來是要上甜點了

>>>甜點上桌-1

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甜點也是很厲害,這是我點的芒果慕斯冰沙
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

淋上芒果汁
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是個外層類似白巧克力,裡面包裹著甜蜜慕斯
然後右下的小芒果是芒果造型冰沙!!
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳
↑分解圖...XD


>>>甜點上桌-2
同事的巧克力! 我也不知道叫啥名字
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

服務經理說這是要打破來混著吃的
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>>>甜點上桌-3
同事的栗子巧克力冰沙
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拍完偷挖一口來吃XD
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

然後bonus
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

這個馬卡龍好棒好好吃喔
外脆內軟的(好像都該這樣齁...XD
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同事攪爛的巧克力XD
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

同場加印旁邊後來來的leica SL大哥點的兩樣菜XD
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳

吃完了

來個甜美個ending吧

L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳


L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳
地址: 110台北市信義區松仁路28號
開放時間: 星期一 ~ 日
11:30–14:30, 18:00–22:00
電話: 02 8729 2628
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